Koreanisches Fine Dining Menü München

DEGUSTATIONSMENÜS

Korean Cuisine für Gourmets

Unser Menü in drei oder vier Gängen 

Das Degustationsmenü ist das kulinarische Herzstück im MUN – und zeigt in jedem einzelnen Gang außergewöhnliche Kreativität.

Chefkoch Mun Kim ehrt die Tradition der koreanischen Küche durch neue Interpretationen dieser Gerichte mit Einflüssen aus Japan, China, Argentinien und Europa. Jedes Gericht erzählt auch eine Geschichte aus Mun Kims Leben zwischen Südkorea und Südamerika, den USA und Europa.

Ein einzigartiges Gourmet-Erlebnis in drei oder vier Gängen ...


Unsere Menüs in Szene gesetzt

Ein Klick öffnet die Bildergalerie



Degustationsmenüs 

Genießen Sie unsere Fine Dining Menüs Dienstag bis Samstag.

MUN Early Gourmet
3-Gang-Degustationsmenüs
von 18 – 20 Uhr

 

Vielen Dank für Ihr Verständnis, dass wir aufgrund
der aktuellen Lage nach 20.00 Uhr die Plätze
der „Early Gourmets“ für weitere Gäste erneut belegen.
Danke.


Sushi

MUNs Selektion des Tages

MUN Edition Riesling, feinherb,
Maximin Grünhäuser 2018
(Deutschland)

 

Filet Mignon mit Sake-Soyasauce

Malbec Reserva,
Domaine Bousquet 2018
(Argentinien)

 

ODER

 

Miso Black Cod

in Miso marinierter schwarzer Kabeljau

"Xion" Albariño, Bodegas y Viñedos Attis 2018
(Spanien)

 

Matcha & White Chocolate

„La Caliera“ Moscato D’Asti DOCG
Borgo Maragliano 2018
(Italien)

 

ODER

 

Premium Yuzu Sake

Fukuju (Japan) – zzgl. 5 Euro


Menü ohne Weinbegleitung
55,00 Euro
mit Weinbegleitung
+ 24,00 Euro
Änderungen vorbehalten / Menu items subject to change

MUN Favorites
4-Gang-Degustationsmenüs
mit Apéritif

 

Apéritif

Der Dicke Fritz Methode Rurale


Amuse Bouche


Sushi

MUNs Selektion des Tages

MUN Edition Riesling, feinherb,
Maximin Grünhäuser 2018
(Deutschland)


Tuna Tartar

Scheurebe Gutswein Qba,
Kopp 2018
(Deutschland)


Filet Mignon mit Sake-Sojasauce

Malbec Reserva, Domaine Bousquet 2018
(Argentinien)

 

ODER

 

Miso Black Cod

in Miso marinierter schwarzer Kabeljau

"Xion" Albariño, Bodegas y Viñedos Attis 2018
(Spanien)


Matcha & White Chocolate

„La Caliera“ Moscato D’Asti DOCG,
Borgo Maragliano 2018
(Italien)

 

ODER

 

Premium Yuzu Sake

Fukuju (Japan)


Menü ohne Weinbegleitung
75 Euro
mit Weinbegleitung
+ 32,00 Euro
Änderungen vorbehalten / Menu items subject to change


Korean Cuisine: Tiefe Symbolik in jedem Gericht

In kaum einer Küche der Welt ist die Wahl einer Zutat, deren Farbe und auch das Wissen über Feiertage, für die ein Gericht traditionell zubereitet wird, so bedeutend wie in der Koreanischen.


Mun Kim bedient sich in der Kreation seiner Menüs dieser Symbolik und übersetzt sie auf internationale Gourmet-Ebene. Damit setzt er in seinem Münchner Restaurant einen neuen Standard für Korean Cuisine in ganz Europa.


Bei den einzelnen Gängen des Degustationsmenü ist auch immer ein kulinarisches Augenzwinkern zu entdecken: Denn neben ein traditionelles koreanisches Gericht stellt der Küchenchef im Menüverlauf gerne eine Leibspeise aus einem Foodtruck in den USA.


Gesetzte Gerichte in den Degustationsmenüs über alle Saisons hinweg sind Mun Kims Tuna Tartar und natürlich auch sein Sushi, das jedes Menü als ersten Gang eröffnet.


Zum Degustationsmenü wird eine Weinbegleitung mit besonderen Schätzen aus dem MUN-Weinkeller gereicht. Auch eine Begleitung mit Sake und Soju ist auf Wunsch möglich.




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PER E-MAIL:

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Das MUN Restaurant ist nur wenige Gehminuten vom Kulturzentrum Gasteig sowie vom Max-Weber-Platz entfernt. Sie erreichen uns bequem mit den öffentlichen Verkehrsmitteln, zu Fuß oder mit dem Fahrrad – und sollten Sie mit dem Auto kommen, gibt es ausreichend Parkplätze in unmittelbarer Nähe.

ÖFFNUNGSZEITEN FÜR SEPT/OCT 2020

Deinstag bis Donnerstag 18:00 - 23:00 Uhr
Freitag & Samstag 18:00 - 24:00 Uhr
Sonntags und Montags Geschlossen

MUN Restaurant, Innere Wiener Straße 18, 81667 München

MVG:
Tram 17 – Haltestelle Gasteig
(2 Minuten Fußweg)
U4 & U5 – Haltestelle Max-Weber-Platz
(4 Minuten Fußweg)

Auto:
Die öffentlichen Parkgaragen im Gasteig und im Hofbräuhaus-Keller sind nur wenige Gehminuten vom MUN entfernt.

 

 

KONTAKTFORMULAR

Wir freuen uns über Ihre Anmeldung zu unserem Newsletter. Monatlich informieren wir über kulinarische Neuigkeiten aus dem MUN, Besonderheiten der koreanischen Küche, neue Sushi-Kreationen sowie Neuzugänge auf unserer Soju-, Sake- und Weinkarte.

Wenn Sie Mun Kim und sein Team direkt ansprechen möchten, nutzen Sie gerne unser Kontaktformular oder rufen Sie uns an.

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